ステビア米
ステビア米とは
ステビア米とは、ステビア農法により栽培されたお米です。
ステビア（学名:Stevia rebaudiana）のエキスを含んだ肥料を土壌や葉面に散布して、お米を栽培します。
この農法により、農薬で傷んだ土壌を元気にし作物本来の旨み、風味など
を正常に取り戻し有機肥料の働きを活性化することが注目されています。
ステビア米は
- 炊きあがりの香りがよく、食すとほんのりとした甘味がひろがる
- 粘り・つやが優れている
- 低タンパクで、ビタミン・ミネラルが豊富でおいしい
- 老化が遅く、冷めてもツヤツヤしていて甘みが変わらない
と言われています。
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